Catégorie : Resto/Hôtel

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« Hôtel Victor Hugo » @ Paris Kléber, un écrin de douceur au coeur du 16ème arrondissement !!

« METTRE TOUT EN ÉQUILIBRE, C’EST BIEN, METTRE TOUT EN HARMONIE, C’EST MIEUX » : Victor Hugo !! PLONGEZ DANS L’UNIVERS ART DÉCO de l’Hôtel Victor Hugo Paris Kléber.LA GENÈSE DU PROJET Restaurateur historique et reconnu...

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Depuis 4 générations, « Les Vergers de la Silve » cultivent des pommes avec passion et exigence !!

LES VERGERS Les vergers sont situés en ANJOU, au coeur de bois et d’étangs. Les arbres sont cultivés dans des sols filtrants constitués de sables et de graves. Ces sols, très propices à l’arboriculture,...

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La plus ancienne Maison de Champagne, « Ruinart » rencontre le plus parisien des Palaces, « Le Royal Monceau » !!

LE ROYAL MONCEAU PRÉSENTE SON RESTAURANT ÉPHÉMÈRE MATSUHISA NIWA, AVEC LA MAISON RUINARTLa Maison Ruinart est au coeur de l’expérience proposée par Le Royal Monceau avec son nouveau restaurant confidentiel et éphémère Matsuhisa Niwa....

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Élégant écrin situé rue de Bourgogne, le « Restaurant Auguste », tenu par le chef étoilé Gaël Orieux, est une escale gastronomique incontournable !!

LE RESTAURANT Il s’est ouvert début 2004. A l’époque, je sortais des cuisines du Meurice en tant qu’adjoint de Yannick Alleno, un chef attachant qui ne ménagea pas son soutien lors de mon installation....