« Colonel Moustache » : un vrai Bistrot de quartier depuis 1960 @ Les Invalides !!

Bienvenue au Colonel Moustache…Welcome !!Au cœur de Paris, poussez la porte du Colonel Moustache, le Chef vous propose une cuisine riche et travaillée…avec des produits frais et variés.

Installez-vous à l’une des tables, le staff chaleureux et professionnel s’occupe du reste, vous serez servis dans un décor chic, digne des plus beaux bistrots parisiens !!TRADITION ET MODERNISME

Avec un menu dans l’air du temps, la cuisine de ce restaurant se veut gourmande et authentique…

Entre ingrédients traditionnels et recettes modernes, le Chef réinvente la gastronomie pour vous faire plaisir, au gré des saisons !!À PARTAGER

* Planche de charcuteries ibériques / Board of ibérian delicatessen
* Planche de fromages AOP / Board of cheese
* Planche scandinave (saumon fumé d’Ecosse, tarama truffé, rillettes de sardines maison) / Scandinavian board (Scottish smoked salmon, taramasalata, home-made rillettes of sardines)
* Tarama truffé pour deux / Taramasalata truffle for two
* Rillettes de sardines maison / Home-made rillettes of sardines
* Foie gras pour deux / Foie gras for two

LES ENTRÉES

* Gratinée à l’oignon maison / Home-made French onion soup (oven-grilled)
* Tartare de thon & avocat, sésame et miel / Tartare of tuna & avocado, sesame and honey
* Saumon fumé d’Ecosse / Scottish smoked salmon
* Tarama truffé, pain grillé / Truffle taramasalata, with grilled bread
* Foie gras de canard mi-cuit / Half-cooked duck foie gras
* Escargots de Bourgogne sauvages géants / Wild Burgundy snails
* Burrata crémeuse, huile de truffe / Creamy burrata, truffle oil
* Petit camembert rôti au miel / Small roasted camembert with honey
* Duo de chair de crabe, avocat / Avocado and crab duo
* Salade César au poulet / Caesar salad with chickenLES PLATS

* Pâtes fraîches du jour / Daily fresh pasta
* Le Tigre qui pleure, riz basmati / The crying tiger, Thai-style beef with basmati rice
* Coquillettes jambon & truffe, façon risotto / Pasta shells with truffle and ham, risotto style
* Filet de saumon, haricots verts frais / Salmon fillet fresh green beans
* Magret de canard, sauce au miel, purée de patate douce maison / Duck breast fillet, honey sauce, home-made mashed sweet potatoes
* Cheeseburger gourmet, frites fraîches / Gourmet cheeseburger, fresh French fries
* Belle noix d’entrecôte environ 300g frites fraîches, sauce béarnaise / Kernel of beef ribsteak, fresh french fries, bearnaise sauce
* Assiette de légumes du marché / Plate of vegetables from the market
* Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites fraîches / Raw beef tartare, prepared by our care, fresh French fries
* Tataki de thon / Tuna tataki
* Côte de bœuf maturée à partager (environ 1kg pour 2 personnes) / Rib of beef to share (for 2 persons)SUR LE POUCE

* Œufs brouillés / Scrambled eggs
* Omelette nature / Plain omelette
* Omelette jambon ou fromage / Omelette with ham or cheese
* Omelette mixte / Ham & cheese omelette
* Croque monsieur ou croque madame / Toasted ham and cheese sandwich or topped with fried egg
* Assiette de fromages AOP / Cheese plate

LES DESSERTS

* Mousse au chocolat noir maison / Home-made black chocolate mousse
Baba au rhum, crème chantilly / Rum baba, whipped cream
* Crème brûlée de Mamie Paulette / Caramelized custard cream
* Assiette de fruits rouges, crème chantilly / Plate of red berries, whipped cream
* Fondant au chocolat maison avec sa glace du jour / Home-made chocolate fondant, with ice cream of the day
* Nougat glacé, coulis de fruits rouges / Ice-cold nougat, coulis of red berries
* Café pour les gourmands / Gourmet coffeeNOS GLACES ARTISANALES (2 boules) :

Café, pâte à tartiner, pistache, chocolat de Tanzanie, crème de whisky, vanille Bourbon, barbe à papa, citron, poire, fraise.

OUR ARTISANAL ICE CREAMS (2 scoops) :

Coffee, chocolate paste, pistachio nut, chocolate of Tanzania, cream of whisky, vanilla bourbon, cotton candy, lemon, pear, strawberry.

HAPPY HOUR

Une programmation musicale de choix et de très bons cocktails, vous sont proposés lors des Happy Hours par son Propriétaire, le jeune Pablo Beauvallet !!

BISTROT « COLONEL MOUSTACHE »
56, bld de La Tour Maubourg
75007 Paris
Tél.: 01.45.51.93.08
www.colonel-moustache.frCrédits photos : Colonel Moustache & D.R

L’abus d’alcool est dangereux pour la Santé, consommez avec modération