Une ancienne « Gare ferroviaire » transformée en Restaurant, au coeur du 16ème arrondissement @ Paris !!

Reconvertie en restaurant dans les années 1990, elle est devenue au fil des années l’adresse incontournable du quartier, disposant de 600m2 d’espaces sur 2 niveaux avec la plus belle terrasse de Paris, et offrant une capacité de 300 places assises.

Un lieu d’exception pour Moma Group, dont le rachat a été́ effectué en 2017, qui s’associe une nouvelle fois avec les équipes du chef Gastón Acurio pour redonner vie à cette adresse tant appréciée des Parisiens !!

Ouverte aux voyageurs en 1864, la Gare de Passy la Muette reliait la Gare Saint-Lazare à Auteuil sur l’ancienne ligne de la Petite Ceinture, qui desservait autrefois le tout Paris.

Le lieu a aujourd’hui gardé les empreintes de son passé avec son architecture ferroviaire bâtie sur des anciennes voies de chemin de fer.

C’est cette histoire de « La Gare », qui résonne comme un lieu de rencontres et de départs, qui a naturellement dessiné le nouveau visage du restaurant autour du voyage.

Toujours dans une volonté de rassembler et fusionner des talents, Moma Group, sous la houlette de son président Benjamin Patou, a fait appel au chef Gastón Acurio, adepte des voyages au long cours,…LAURA GONZALEZ À LA DÉCORATION

Laura Gonzalez créé un décor totalement nouveau en privilégiant un imaginaire d’inspirations méditerranéennes et latines, en accord avec la cuisine du lieu.

Elle y signe la décoration d’intérieur ainsi que ses propres pièces de mobilier et de luminaires.

En parallèles de ses créations, la décoratrice s’est entourée d’artistes et d’artisans qu’elle a guidésdans leurs travaux : tissus dessinés par ses soins pour Pierre Frey coté banquettes, motifs ethniques réalises par l’atelier Roma, suspensions en faïences de Béatrice Markovitch dans la descente d’escalier, fresques peintes surplace par l’artiste Claire de Quenetain,…

L’ensemble rayonne de couleurs et invite à l’ailleurs.UNE CARTE AUTOUR DU VOYAGE

Une carte de voyages façon jeune aventurier des temps modernes parti découvrir le monde.

Ses cuisines de rue et ses tables familiales : voici l’inspiration du chef Gastón Acurio qui prend vie à « La Gare », à travers des ateliers et des univers distincts.

Dans l’assiette, on retrouve des saveurs asiatiques, péruviennes et méditerranéennes où se déclinent sushis, dim-sum, tapas, crispy tacos,…des plats aussi bien fidèles à leurs origines que revisités façon Gastón.

Des saveurs inédites à partager, en se laissant guider par des équipes enthousiastes à l’idée de vous faire voyager.LA RÔTISSERIE : INÉDIT À PARIS

« La Gare » propose le plus grand grill d’Europe avec ses 11 mètres de rôtisserie au charbon de bois en extérieur.

Cet espace est dédié à la cuisson des poulets en broche et autres viandes grillées, autour de savoir-faire venus du monde : la parrilla d’Argentine, la rôtisserie française et le grill à l’américaine.

Avec la possibilité, entre amis ou en famille, de partager de belles pièces : le poulet fermier du Périgord, les côtes de porc fermier français, la fameuse Picana ou le poisson du jour de notre pêcheur Alain en direct des côtes bretonnes.

Un grand soin est porté à la provenance de nos pièces.LE BRUNCH : LE RENDEZ-VOUS DU DIMANCHE

Le brunch de « La Gare » fait la part belle à la carte du monde de Gastón.

Une formule unique tous les dimanches, en libre-service où l’on retrouve les classiques de la carte sous forme de buffet à 58€/personne.

Il offre également une formule pour les plus petits à 28€, pour qu’ils puissent eux aussi participer au voyage au travers d’animations.LA GARE « LES VOYAGES DE GASTON ACURIO »
19, chaussée de la Muette
75016 Paris
Tél.: 01.42.15.15.31

Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche de 12H00 à 14H30 et de 19H00 à 22H30

Le brunch tous les dimanches de 12H00 à 15H30

Le café de la Gare est ouvert du lundi au dimanche de 15H00 à 23H00www.lagare-paris.com & www.moma-group.net

À PROPOS DE MOMA GROUP
Sous la houlette de son Président Benjamin Patou, Moma Group propose à ses clients un panel inédit de services : 800 collaborateurs, répartis dans quatre métiers de l’événementiel : traiteur, lieux, conseil et spectacles. Une expertise reconnue depuis plus de 20 ans dans la création de restaurants, de lieux inédits et de stratégie événementielle pour les entreprises, les marques et les institutions. Propriétaire d’établissements reconnus, Moma Group développe une expertise pointue tant dans l’exploitation, la communication et le marketing, dans le secteur de la restauration, tirant son succès dans la capacité à rassembler des talents et personnalités autour de concepts forts.

À PROPOS DE GASTON ACURIO
Un cas à part chez les chefs, Gastón Acurio n’oublie à aucun moment son parcours et ses racines. C’est à Paris, berceau de sa jeunesse, qu’il se forme aux arts culinaires dans les cuisines de l’école parisienne Le Cordon Bleu. Il y rencontrera sa future femme, avec laquelle il fonde en 1994, un an après son retour à Lima, son premier restaurant Astrid & Gastón. Il a su donner une forte impulsion à la cuisine péruvienne dans le monde et est aujourd’hui à la tête de 50 restaurants dans 12 pays, dont 2 classés dans le Top 20 The World’s 15 Best Restaurants. Chef « sans frontières », il s’est fait l’ambassadeur de la cuisine péruvienne à Paris il y a 3 ans, avec l’ouverture du Manko Paris. Pour ce deuxième projet parisien, toujours en collaboration avec Moma Group, le chef Gastón Acurio privilégie une carte aux mille saveurs du monde qui reste simple, abordable et authentique.Crédits photos : La Gare Paris & Moma Group & D.R

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